• Tag effet de serre

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  •   Une fois n'est pas coutume, je vais traiter ici un sujet via une vidéo. Il s'agit en l'occurrence de mon intervention lors de la séance introductive des 4e Rencontres de la restauration collective à Pantin, en décembre 2017. Il y est question de cantines, mais aussi de territoires, de...

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  • ...c'est l'idéal !   Pour en savoir plus : http://bioetlocalcestlideal.org       Le local contre l'effet de serre ?   En première approximation, il est tentant de supposer qu'un produit local contribuera moins à l'effet de serre qu'un produit venu de plusieurs centaines de kilomètres....

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