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Par Jacques Caplat dans le 9 Juin 2014 à 22:53...les mettent en outre en concurrence avec l'alimentation humaine. Une fois rappelées ces bases de la physiologie animale, de la gestion des ressources et du respect des animaux, comment engager une transition des fermes concernées ? Comment conduire progressivement les élevages industriels...
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Par Jacques Caplat dans le 5 Juin 2014 à 12:13...d’œufs ou pour la production de viande, cet élevage doit respecter l'éthologie, l'intégrité et le bien-être des animaux. C'est là non seulement une exigence éthique ou philosophique mais également une question de cohérence technique et psychologique pour les éleveurs. Élever n'est...
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Par Jacques Caplat dans le 1 Juin 2014 à 17:01...manger des animaux ? Il n'y a aucun doute, une agriculture pérenne devra réduire la part des productions animales. Quel que soit le mode de production, le système alimentaire ultra-carné de la société occidentale n'est pas tenable à l'échelle planétaire, tant il mobilise de surfaces et...